ايسكريم التوت الاحمر من المثلجات المحببة لدى الكبار والصغار، ولا شك أن المثلجات تُعد من الحلوى الباردة التي تلقى رواجًا كبيرًا خاصة في فصل الصيف، فهي تتميز كونها منعشة كما يمكن تحضيرها بمنتهى السهولة بمكونات متوفرة في المنزل كما أنه يمكن تحضيره بأطعمة مختلفة مثل الشيكولاتة والحليب والمانجا والفراولة وغيرها.
طريقة ايسكريم التوت الاحمر
يمكن تحضير ايسكريم التوت الأحمر في 20 دقيقة فقط وذلك من خلال تجهيز المقادير الآتية:
- 6 كوب من التوت الأحمر الطازج أو التوت الأحمر المثلج.
- مقدار مناسب من عصير الليمون حوالي 3 ملاعق كبيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من اللافندر المجفف.
- 1/4 ملعقة من ملح الطعام.
- 3/4 كوب من السكر.
طريقة تحضير اسكريم توت احمر
لتحضير اسكريم توت أحمر يجب اتباع ما يلي:
- في إناء على النار يتم وضع السكر مع كوب من الماء وبعد أن يغلي المزيج يتم إضافة اللافندر المجفف ثم إضافة الملح مع مزج المكونات جيدًا لمدة دقيقتان.
- وضع مزيج السكر في إناء معدني وتركه حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم يتم تصفية المزيج من اللافندر المجفف.
- وضع القطر مع التوت وعصير الليمون في الخلاط ومزجهم جيدًا حتى تمام التجانس.
- تصفية المزيج من القشور والبذور ثم تغطية المزيج ووضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل أو وضعها في الثلاجة طوال الليل.
- في آلة الآيس كريم يتم تجميد القطر وفقًا للتعليمات المكتوبة، ثم وضعه في الفريزر.
- وفي النهاية يتم تقديم ايسكريم بالتوت الاحمر مثلجة في اكواب.
طريقة عمل اسكريم التوت
آيس كريم التوت
يحتوي اسكريم التوت على فوائد صحية مماثلة لفوائد التوت نفسه والذي يتميز بأنه غني بمضادات الأكسدة ويعمل على تعزيز فيتامين سي، كما أن الآيس كريم يعمل على تحسين المزاج، ويمكن تحضير ايسكريم توت احمر خلال 20 دقيقة فقط بتحضير المقادير الآتية:
- كوب ونصف حليب كامل الدسم.
- كوب ونصف من حبيبات السكر.
- كوب ونصف من الكريمة الثقيلة.
- عدد 5 صفار بيضة ذات حجم كبير.
- 2 كوب من التوت الأزرق والتوت الأسود.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
- ملعقتين طعام من عصير الليمون الفريش.
خطوات تحضير ايسكريم توت احمر
لتحضير مثلجات التوت في المنزل يجب اتباع ما يلي:
- في إناء على النار يتم وضع كلاً من الحليب والسكر والتسخين على درجة حرارة تتراوح بين المنخفضة والمتوسطة ويترك الخليط حتى يصل لدرجة ما قبل الغليان.
- يتم وضع الكريمة الثقيلة في إناء كبير، ويتم سكب الحليب الدافئ على الكريمة بعد تصفيته.
- في إناء آخر يتم خفق صفار البيض مع مسحوق الفانيليا ثم يتم سكب الحليب الدافئ عليه ببطئ مع الخفق ثم يتم إعادته إلى الإناء مرة أخرى ووضعه على نار هادئة مع التقليب باستخدام معلقة خشبية وباستخدام المصفاة يتم تصفية الكريمة الثقيلة ومن ثم مزج جميع المكونات معًا.
- يتم هرس التوت جيدًا ووضع عصير الليمون على المزيج السابق وتحريكه حتى يبرد ثم يتم إضافة الثلج عليه على يتم تغطيته تمامًا ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو يتم وضعه طوال الليل، ومن ثم يوضع في جهاز صانع الآيس كريم ثم يتم تقديمه مجمدًا.
طريقة آيس كريم التوت بالفانيلا
ايسكريم توت بالفانيلا من المثلجات ذات الطعم اللذيذ المنعش كما أنه يجمع بين فوائد كلاً من التوت والفانيليا حيث أن التوت غني بمضادات الأكسدة والفانيليا غنية بالكالسيوم مما يوفر للجسم الحماية من الأمراض ويعمل على تعزيز صحة العظام والأسنان، ويمكن تحضير ايسكريم بالتوت والفانيلا بتحضير المقادير التالية:
- ربع كيلو من التوت الطازج أو التوت المجمد.
- 125 جرام من التوت المشكل.
- 70 جرم من السكر الأبيض للصوص.
- ربع كوب من الماء المثلج.
- مقدار من السكر الأبيض حوالي نصف كوب.
- لترين من المثلجات بطعم الفانيلا.
طريقة تحضير ايسكريم التوت والفانيلا
للحصول على ايس كريم توت وفانيلا يجب اتباع الخطوات الآتية:
- يتم تقطيع نصف الكمية الموجودة من التوت وتركها.
- الكمية الباقية من التوت يتم مزجها مع السكر الناعم بحيث نحصل على مزيج ناعم.
- يوضع المزيج في إناء ثم وضع الآيس كريم مع التحريك حتى يتم مزجه مع حبات التوت التي تم تقطيعها سابقًا.
- في صينيةيتم وضع القليل من رذاذ الطبخ ثم تغليف الصينية بنايلون الطعام ثم وضع مزيج الآيس كريم وتغليف الصينية بالنايلون ووضعها في الفريزر لمدة ليلة كاملة.
- إخراج الصينية من الفريزر قبل التقديم بمدة 30 دقيقة ثم تقطيع الآيس كريم بسمك لا يزيد عن 2.5 سم ووضعها في أطباق تقديم ووضع صوص مناسب مع وضع القليل من حبات الفاكهة.
- إعادة الآيس كريم في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
ايسكريم توت بالحليب
بعد أن ذكرنا لكم طريقة تحضير ايسكريم التوت الاحمر سنوضح لكم طريقة طعم آخر لذيذ من أطعمة ايسكريم التوت وهو ايسكريم توت بالحليب والذي لا يتميز فقط بطعمه اللذيذ وإنما يتميز كونه غني بالكالسيوم وفيتامين د الذي يعمل على تعزيز الصحة وتقوية العظام والأسنان ويمكن تحضير ايسكريم بالتوت والحليب بتحضير المقادير التالية:
- 2 كوب من التوت الأزرق والتوت الأسود.
- مقدار كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- مقدار كوب ونصف من كريمة الخفق.
- عدد 5 صفار بيض.
- معلقة واحدة من مسحوق أو سائل الفانيليا.
- 2 معلقة من عصير الليمون.
طريقة تحضير ايسكريم التوت بالحليب
يمكن الحصول على اسكريم بالتوت بطعم الحليب باتباع الخطوات الآتية:
- في إناء يتم وضع الحليب مع السكر ومزجهم جيدًا.
- وضع المزيج على نار هادئة.
- في وعاء آخر عميق يتم وضع كريمة الخفق ويتم تصفية الحليب الدافئ ووضعه على الكريمة.
- يُخفق البيض وسائل الفانيليا في وعاء آخر.
- يسكب خليط الحليب على البيض والفانيليا ببطئ مع الخفق باستمرار.
- باستخدام ملعقة خشبية يتم صب الآيس كريم باستخدام مصفاة كريمة الخفق ثم تخلط جميع المكونات جيدًا.
- يُهرس التوت ويوضع مع عصير الليمون على الخليط السابق ثم يتم تحريك المزيج جيدًا حتى يبرد، ويسكب عليه الثلج ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- يوضع ايسكريم التوت بالحليب في آلة صانع الايسكريم حتى يتجمد قبل التقديم.
آيس كريم عيدان التوت اللذيذة
آيس كريم عيدان التوت
آيسكريم التوت اللذيذ في عيدان وجبة لذيذة للأطفال خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة هذه الأيام، ويمكن تحضير ايس كريم التوت عيدان بتحضير المقادير الآتية:
- 180 جرام من حبات التوت المجمدة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 300 جرام من الزبادي بطعم التوت.
- ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة تحضير ايسكريم التوت الاحمر عيدان
لتحضير ايسكريم التوت الاحمر عيدان يجب تنفيذ الخطوات الآتية:
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع حبات التوت المجمدة مع حبيبات السكر والماء، وتخفق المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط ناعم خالي من أي تكتلات.
- في قوالب الآيس كريم يتم سكب المزيج على أن يتم ملأها حتى النصف وفي الأعلى يوضع القليل من الزبادي، ثم يتم وضع العود الخشبي في وسط المزيج، وتكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية، ثم يتم إدخالها في الفريزر وتركها ليلة كاملة حتى تتجمد.
- في النهاية يتم نزع ايسكريم توب عيدان من القوالب وتقديمه فورًا.
باختصار، يمكننا القول أن ايسكريم التوت الاحمر يُعد خيارًا لذيذًا وصحيًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة ومنعشة في أيام الصيف الحارة؛ حيث يحتوي التوت الأحمر على العديد من المضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومع ذلك يجب الحرص على تناوله بكميات معتدلة بسبب احتوائه على سكر ودهون مشبعة بكميات عالية، وفي الختام نتمنى أن نكون افدناكم.
